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Aqui você encontra tudo para sua festa, caso nosso cardapio não atenda sua necessidade, entre em contato conosco, para o seu evento ficar com mais sabor e qualidade. |
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| Pratos Principais |
Peso |
CHESTER “FIESTA”
Chester inteiro assado e recheado com saborosa farofa de nozes. Decorado com pêssegos,
ameixas, abacaxi, cerejas e nozes. |
3,5kg , 4,0kg e 4,5 kg |
PEITO DE PERÚ COM CANAPÉS DE DAMASCO E NOZES
Peito de Peru in natura assado e regado ao “molho champagne” com damasco. Decorado com
a combinação de canapés de damascos com nozes, intercalados com ameixas pretas. |
1kg |
PEITO DE PERU AO VINHO COM AMÊNDOAS
Peito de peru in natura assado preparado com especial marinada e servido com fino molho à base de
vinho branco seco,especiarias e amêndoas torradas. |
1kg |
TENDER” TROPICAL”
Tender assado com cravo da india e saborosa mistura à base de mel, champagne, manteiga e especiarias. Decorado com frutas: abacaxi, cerejas, pêssegos, ameixas e figos. |
1kg |
TENDER AO CHAMPAGNE
Tender temperado ao champangne , assado e caramelado.Fatiado e decoradocom fios de ovos e cerejas |
600g |
PERNIL ASSADO E FATIADO DECORADADO COM FRUTAS
Pernil assado desossado preparado com especial marinada, fatiado e decorado com abacaxi,
fios de ovos e cerejas. |
800g |
PERNIL RECHEADO COM PAIO
Pernil assado recheado com paio e especiarias, fatiado e acompanhado de saborosa farofa de maracujá preparada com a própria fruta natural e temperos. |
800g |
LOMBO À FLORENTINO ESPECIAL
Lombo assado e fatiado, regado ao molho de vinho. Especialmente decorado comberinjelas recheadas com nozes, ameixas, passas, tomate e especiarias. (Receita Italiana) |
1,8kg |
LOMBO MARROQUINO AO MOLHO DE VINHO
Lombo assado e fatiado coberto com saboroso molho de vinho,acrescido de castanhas de caju,
castanha do pará e amêndoas. |
800g |
CORDEIRO AO MOLHO DE ROMÃ E PASSAS
Cordeiro envolvido em saborosa marinada, regado ao molho especial preparado com o próprio
caldo da carne enriquecido com romã e passas. |
800g |
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| Massas |
Peso |
RAVIOLI VERDE DE RICOTA AO BECHAMEL E PISTACHE
Recheado com ricota, cream cheese, pistache e temperos banhado ao fino molho preparadocom creme de leite e pistaches e salpicado com parmesão ralado |
1,2kg |
LASANHA DE CAMARÕES E CATUPIRY
Massa branca intercalada com camarões refogados com tomate e especiarias; finas fatias
de mussarela, molho bechamel com catupiry e queijo parmesão. |
1,5kg |
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| Peixes e Frutos do Mar |
Peso |
CAMARÕES AO CREME GRUYÈRE
Camarões flambados com conhaque, preparados na manteiga com vinho branco seco e enriquecido com tomate e especiarias. Regados ao fino molho à base de queijo gruyère. |
1kg |
BACALHAU AO FORNO
Tradicional receita preparada com postas de bacalhau, batatas cozidas, cebolas em rodelas, pimentões
Coloridos e azeitonas.Regado com saboroso azeite de oliva e temperos. |
950g |
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| Entradas e Saladas |
Peso |
SALADA DE CEREAIS INTEGRAIS COM PEITO DE PERÚ DEFUMADO
Preparada com aveia em grão, trigo em grão, cevadinha, arroz selvagem, tomate seco e
especiarias, enriquecido com de peito de peru defumado e castanhas torradas. |
700g |
SALPICÃO DE PEITO DE PERÚ IN NATURA C/ NOZES
Tradicional salpicão preparado com peito de peru in natura, maçãs, passas, nozes, salsão
cenoura, ervilhas e temperos. |
800g |
LENTILHA DA SORTE
Lentilhas cozidas envolvidas em saboroso tempero acrescido de lingüiça especial fatiada e cebolas douradas. |
600g |
SALADA DE BERINJELA À ITALIANA COM NOZES
Berinjelas temperadas e assadas, enriquecidas com tomate, cebola, pimentões coloridos,salsa, vinagre especial, azeite, passas, nozes e especiarias. |
800g |
SALADA DE BACALHAU
Bacalhau especial em lascas , preparado com pimentões coloridos,couve manteiga,batata ,cebola,azeitona preta.Decorado com grão de bico e regado com azeite. |
600g |
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| Acompanhamentos |
Peso |
RISOTO FABULOSO NATALINO
Preparado com vinho branco seco e composto de perú defumado, champignons,amêndoas torradas, avelãs , ervilhas e passas. |
700g |
ARROZ AO CHAMPAGNE COM AMÊNDOAS E PASSAS
Combinação do delicioso sabor de champagne com amêndoas torradas e passas. |
800g |
FAROFA DE NATAL COM FRUTAS SECAS
Preparada com temperos e molhos especiais, enriquecida com frutas secas e naturais.
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300g |
PURÊ DE MAÇÃ
Fino purê de maçã preparado com vinho branco seco e decorado com cereja. |
400g |
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